Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables Anne Schneider (coordonné par), Christian Huyghe (coordonné par)
Editeur : Quae
Transformations agricoles et agroalimentaires : Entre écologie et capitalisme
Gilles Allaire (coordonné par),
Benoit Daviron (coordonné par)
Editeur : Quae
Construire des politiques alimentaires urbaines : Concepts et démarchesCaroline Brand (coordonné par),
Nicolas Bricas (coordonné par),
Damien Conaré (coordonné par),
Benoit Daviron (coordonné par),
Julie Debru (coordonné par),
Laura Michel (coordonné par),
Christophe-Toussaint Soulard (coordonné par)
Editeur : Quae
Une petite histoire de l'alimentation française
Véronique Bellemain,
Karine Boquet,
Théo Galichet,
Katell Gouello,
Ambroise Martin,
Daniel Nairaud,
Jean-Pierre Poulain
Editeur : Quae