Dans cet ouvrage vous pourrez découvrir, à travers 70 questions-réponses, les clefs de compréhension de ca patrimoine ancestral qui fait face aujourd'hui au défi du changement climatique. Une occasion d'arpenter les vignobles du monde, leur histoire depuis ses temps sauvages jusqu'à celui des cépages qui ont transformé les paysages du globe. Et que dit leur génome de tout ceci ? Ou peut on cultiver la vigne ? Commment la soigner et quelles seront les vignes dans un futur dominé par les effets grandissants du changement climatique ?

EAN13 eBook [PDF]: 9782759233328