Ethique

Émergence de maladies infectieuses, Risques et enjeux de société

Les cinq chapitres de cet ouvrage, émaillé par des analyses de spécialistes, déclinent les dynamiques écologiques, institutionnelles, sociales et politiques associées à ces maladies émergentes.

Au-delà de cet éclairage pluridisciplinaire, vous découvrirez comment la science et les plans d’action des agences gouvernementales et des ONG se construisent et dialoguent ensemble.

Peut-on cuisiner des animaux morts ?

A l'heure où notre régime alimentaire reste particulièrement carné mais où parallèlement la condition animale conquière de plus en plus les consciences des consommateurs, une question se pose : peut-on encore manger de la viande ?

Les arguments avancés pour ce renoncement sont-ils raisonnables et surtout quels sont les mécanismes à l'oeuvre dans nos habitudes alimentaires ?

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