Comment mettre en place une démarche de sciences participatives dans la production de jeunes bovins de boucherie

Dans le cadre d’une table ronde sur les sciences participatives, Nathalie Bareille présente un projet d’intégration de sciences participatives dans le projet de recherche Sant’Innov - innover dans les filières de produits animaux pour concilier écologisation et compétitivité - afin d’améliorer la santé animale. L’exemple pris est celui de la production de jeunes bovins et des acteurs de la filière incluant éleveur-naisseur et éleveur-engraisseur.